Nicaragua en platos típicos es una forma de conocer la cultura gastronómica del país centroamericano, ¡ven a degustar con nosotros! Segunda parte de nuestro viaje culinario a Nica.
Desde Las Dunas Surf Resort en el post anterior comenzamos un recorrido por la gastronomía nicaragüense. En esta oportunidad continuamos nuestra aventura por la amplia cocina con otros 5 platos autóctonos.
Nicaragua en platos típicos:
1. Rondón: Un plato de pescador.
Este clásico de la cocina criolla de la zona atlántica se compone de pescado, camarones, langosta y otros frutos del mar. Se cocina en la misma olla agregando tubérculos como yuca, plátano macho, papa, zanahoria, chile, pimientos y caldo de pescado endulzado con leche de coco.
También se puede preparar con carne de res, cerdo o tortuga.
2. Baho:
Viene de la palabra española vaho, que significa vapor o niebla. Preparado con trozos de carne de res, plátanos verdes y maduros, yuca, pimientos y cebolla. Lentamente al vapor en una olla grande sellada en la parte superior con hojas de plátano.
Se cocina de cuatro a ocho horas a fuego lento, se sirve en una hoja de plátano con una ensalada de col y vinagre.
3. Güirilas:
Es una delicia mitad dulce, mitad salada. Consiste en combinar cuajada casera con crema y güirila (tortita de maíz). Pero según lo mejor los puedes encontrar en el norte del país, en las zonas de Matagalpa y Sébaco. Pero también en Chontales, la región lechera del país.
4. Vigorón:
Plato típico de Granada, donde nació en 1914. Este plato consiste en una montaña de cremosa yuca hervida, chicharrón crocante y una ensalada de repollo picado con rodajas de mimbro. Que es una fruta de pepino.
5. Buñuelos:
Un dulce típico de la gastronomía nicaragüense son las deliciosas frituras. Estas bolitas de masa frita con almíbar están riquísimas. Buñuelos se elaboran con harina de yuca, huevos y queso. Estos se combinan en una masa, se hacen bolas y se fríen.
Cubierto con un almíbar dulce con canela, que combina a la perfección con la parte salada de la preparación. Por lo general, se come con una taza de café.
Este ha sido el post de Nicaragua sobre platos típicos, 5 delicias gastronómicas que debes venir a probar en el país. La cocina local es sumamente amplia en sabores y técnicas que la hacen única. Aquí encontrarás todos los sabores posibles con ingredientes frescos y saludables.
Entonces, si está planeando unas vacaciones en Nicaragua, estamos Las Dunas Surf Resort. Y estamos ubicados en la playa de Aposentillo. Uno de los puntos de surf más importantes del país. Con instalaciones de primera calidad, una naturaleza espectacular y la mejor atención en cuanto a Retiros de surf.
¡Ven a vivir la experiencia Las Dunas!